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藜麦的品种和分类,看看哪些才是好藜麦

文章导读

导语:『高原藜麦』高品质全营养纯天然口感好,适合所有人体质的营养主食,怎么吃都营养,低脂肪!低热量!蛋白比牛肉还高!品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的!美国宇航局用它做太空食品,联合国粮农组织2013年作为藜麦年,彭于晏、碧昂丝等明星推荐的健身减肥食物,原产于青海甘肃海拔2500以上的高原地区,CCTV央视新闻多次报道,全国销售产地发货。

  人工种植和野生藜麦共有3 000多个品种或生态类型,根据对主产区农业生态条件的适应情况可分为五大类*:

  谷地藜麦. 分为两种亚型:一种生长在干旱峡谷(秘鲁胡宁),另一种生长在海拔2 300米到3 500米、年降水量700-1 500毫米,且最低平均温度为3℃的潮湿峡谷内。

  高原藜麦, 生长在海拔3 000米以上,年降水量400-800毫米,最低平均温度为0℃的地区。

  盐滩藜麦 生长地海拔近3 000米,年降水量250-400毫米,平均温度为 -1℃的地区。

  低地藜麦生长在海拔500米以下,年降水量800-1 500毫米,最低平均温度为5℃的地区。

  亚热带藜麦 生长在海拔2 300-1 500米,年降水量1 000-2 000毫米,最低平均温度为7℃的地区。

  另一种分类方法以藜麦的起源和用途为依据;据此可将目前种植的藜麦品种分为两类:

  改良型或商用藜麦; 通过实验站选育或遗传改良后得到的品种。

  天然型藜麦:; 经农民、原住民或土著人民改良的品种,并可细分为:

  白色小籽实藜麦;

  甜藜麦,皂苷含量低

  苦藜麦,皂苷含量高
 

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