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藜麦煎饼【宝宝辅食】

文章导读

导语:『高原藜麦』高品质全营养纯天然口感好,适合所有人体质的营养主食,怎么吃都营养,低脂肪!低热量!蛋白比牛肉还高!品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的!美国宇航局用它做太空食品,联合国粮农组织2013年作为藜麦年,彭于晏、碧昂丝等明星推荐的健身减肥食物,原产于青海甘肃海拔2500以上的高原地区,CCTV央视新闻多次报道,全国销售产地发货。

家里囤了很多藜麦,于是想着怎么做成适合宝宝的辅食,我用的是三色藜麦,直接煮熟当主食吃宝宝不易消化,所以就把藜麦打成粉再做成宝宝可以吃的食物,比如煎饼、馒头等。

食材:

藜麦粉 25g

面粉 25g

红糖或者白糖 10g

配方奶90ml(12m+宝宝可以用纯牛奶)

鸡蛋 1个

做法:

1、取一个大碗,把藜麦粉、面粉、红糖、牛奶搅拌均匀,先不要放鸡蛋,要不然面粉会结块;

2、把面糊搅拌均匀后,也可以过筛一遍,再把鸡蛋加到面糊里混合搅拌一下,面糊的状态是稀的,太稠可以加点配方奶或牛奶;

3、开小火,把面糊倒进平底锅里,转动平底锅使面糊均匀分布在锅里,看到面糊慢慢凝固,表面起很多泡泡的时候,就可以翻面了,再煎个1-2分钟就可以出锅了。

tips:

1、把藜麦用料理机打成粉末,一次可以多打一点放在密封盒里保存;

2、三色藜麦有一点涩,最好加一点糖调味;

3、中筋面粉、低筋面粉都可以。

藜麦煎饼【宝宝辅食】 推荐到豆瓣

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