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女人食用藜麦效果好,关于减肥美容利器‘藜麦’你要知道的一切

文章导读

导语:『高原藜麦』高品质全营养纯天然口感好,适合所有人体质的营养主食,怎么吃都营养,低脂肪!低热量!蛋白比牛肉还高!品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的!美国宇航局用它做太空食品,联合国粮农组织2013年作为藜麦年,彭于晏、碧昂丝等明星推荐的健身减肥食物,原产于青海甘肃海拔2500以上的高原地区,CCTV央视新闻多次报道,全国销售产地发货。

【藜麦101-关于减肥美容利器‘藜麦’你要知道的一切】

应大家需求,最新分享了2款懒人健康藜麦美食‘藜麦蛋炒饭’和‘夏日青豆藜麦沙拉’。感兴趣记得关注我去看哦~

大家好,我是每天分享健康饮食干货的雪伦学姐,今天分享如下:

藜麦,对健身减脂有研究的人对这个食材应该都不会感到陌生啦。它是欧美风靡的网红健康食材,英文名叫做‘quinoa’,读音是‘keen-wa’今天这篇笔记来讲讲有关藜麦从挑选、营养、烹饪、注意事项等要知道的一切。

藜麦是一种谷物吗?

首先,大家看到藜麦自然而然会觉得它长得像一种谷物。其实它不是!藜麦是种子,原产于南美洲。可是为什么会总觉得它是谷物,当作主食吃呢?因为藜麦营养价值极高,在全世界为了让医师、营养师、教练能够方便传播推广,把它划分到了谷物类食物。所以大家会有这样的认知啦。

藜麦对于小麦过敏、麸质过敏的人们来说简直是福音。它的口感质地非常接近于小米大米这类谷物,但它是种子,不会引起过敏哦。

藜麦的营养价值如何?

首先,联合国粮农组织发布新观点,认为藜麦是全世界唯一一种食物,可以满足人体所需的全部营养物质。

具体来说,藜麦的营养价值分以下4个方面:

1. 有超高蛋白质,而且是唯一的一种拥有完全蛋白质的‘谷物’,利于减肥(减肥时期要多多摄入蛋白质)

2. 升糖指数很低。以稳定温和的速率供糖,可以保持血糖平稳,长时间不会感到饥饿。

3. 维生素和矿物质含量很高。其中铁、镁、钾元素(瘦腿利器,消水肿)非常突出。

4. 富含膳食纤维,通便助消化,控制食欲。减肥!

藜麦的味道、品种怎么样?

藜麦生的时候长的像小米,煮熟后感觉是蓬松柔软的,吃起来会有坚果味道。

市面上可以的买到的藜麦主要是象牙色藜麦和红藜麦,营养价值都差不多,黑藜麦有时也会遇到(我最近买的是一种三色混合藜麦,商家已经配好)

藜麦要怎么处理,怎么吃呢?

烹饪藜麦的准备工作很简单,放到一个细网过滤器里面用冷水反复冲洗。藜麦的表面有一层残留物,不洗掉的话吃起来会很苦涩。

藜麦的吃法是水煮之后,放到沙拉或者酸奶里面做谷物碗。煮的时候水与藜麦的比例是2:1,煮熟后会长到原来2-3倍大小。冷水下锅,大火烧开,之后加盖小火煮10-15分钟就熟了。煮熟的话看起来是半透明颜色,上面的胚芽会清晰可见。一次可以煮很多存起来哦。

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