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​农牧交错区的春分 农户开始备耕藜麦

文章导读

导语:『高原藜麦』高品质全营养纯天然口感好,适合所有人体质的营养主食,怎么吃都营养,低脂肪!低热量!蛋白比牛肉还高!品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的!美国宇航局用它做太空食品,联合国粮农组织2013年作为藜麦年,彭于晏、碧昂丝等明星推荐的健身减肥食物,原产于青海甘肃海拔2500以上的高原地区,CCTV央视新闻多次报道,全国销售产地发货。

藜麦正在成为高原冷凉地区的“当家”作物。杨发荣 拍摄 新京报记者 王纪辛 制作


新京报讯(记者 王纪辛)临近春分,北部和西北高原的耕层温度还没有达到10℃。甘肃武威市天祝县、河北张家口市张北县和沽源县的种植户已经准备平整耕地,等待温度适宜,种下藜麦。新京报记者采访发现,藜麦的亩收益不低于1000元,地头收购价稳定在一斤5元左右,秸秆还可以作为营养价值较高的饲草,和牛羊养殖业形成循环农业,“洋庄稼”正在成为高原冷凉地区的“当家”作物。


藜麦全身都是宝,收割后的秸秆是营养价值良好的饲草。受访者供图


被一颗种子改变的生活


对种了二十多年玉米的王学武来说,种藜麦“更省心”。自打2015年,王学武从天祝县西大滩镇搬到松山镇南阳山,住进移民安家点后,王学武便在新家的土地上种藜麦。


藜麦是一种原产自南美洲的高秆粮食作物,具备抗旱、抗寒、耐盐、耐瘠薄,适宜高海拔地区种植,籽粒富含高蛋白等多种营养物质,深受都市消费者追捧。


籽实饱满的藜麦。受访者供图


准确地说,藜麦不是“麦”,与小麦、玉米、高粱等禾本科作物完全不同,藜麦和菠菜一样,同属于藜科。在外行人开来,藜麦就像一棵高度近2米的菠菜,植株顶端的穗状花絮结子成熟,扁圆形的藜麦籽,颗粒大小跟小米差不多,这种籽实被联合国粮农组织推荐,是一种完美的“全营养食品”。


和种传统高原作物相比,藜麦种植要求简单。3月底施足底肥,4月中旬到5月,种下藜麦种子,等长出5—6片叶子,拔去弱苗,除一遍草,生长期基本不用怎么管理,亩产均值能达到1129.6元。这样的产值是王学武以前不敢想的。


“以前地里种的玉米一年到头也就够个口粮钱,藜麦种好了,一亩能收300斤,好品质的藜麦一斤可以卖到十几块。”试种成功后,王学武成立了祥瑞丰裕藜麦专业合作社,带着同村的乡亲扩种到1200亩。两年后,整个南阳山移民区种植藜麦达5000亩。


一个有意思的现象是,天祝、张北、沽源三个县之间距离都不近,却都有着一个共同点——位于400毫米等降水量线附近。这条线的一侧是半湿润区,另一侧是半干旱区,也因此形成了两个截然不同的农业形式,一侧是种植业,另一侧是畜牧业。


近几年,位于这条线上的部分农户尝试改种藜麦。而让种植户欣喜的是,藜麦除了需要人工除草,生长期里,基本不用怎么打理,收益还相当可观。


柳志强在张北县二台镇新围子村流转了1000多亩地,从2015年开始种藜麦。向永刚的合作社也有1000亩,种植藜麦的时间比柳志强晚一年。


按照传统,坝上农户以种土豆、莜麦为主,种藜麦是个新事物。


柳志强告诉记者,“张北县平均海拔1600米左右,日照条件好,这样的条件让藜麦亩产高达200斤左右。”柳志强的张北县坝藜种植专业合作社是2017年成立的,除了指导当地农户种植,合作社还负责收购附近农户种的藜麦,特别是建档立卡贫困户的。


“藜麦从前期播种到后期收割,种植管理要求相对简单,适合高原地区中老年农民种植。”在张北,藜麦的地头收购价是6元一斤,种植户一亩地能多收入1200元左右。”柳志强说。


在距离张北县115公里的沽源县,今年藜麦种植面积有望达到近2万亩。


河北沽源县,每年6、7月藜麦进入苗期,农户在田间除草。受访者供图


在沽源县从事坝上旱作农产品种植4年多的向永刚,2014年回村创业,2016年开始种藜麦。“去年,沽源县退减水浇地面积5万多亩,改种藜麦等旱作作物,今年藜麦种植面积有可能超过1万亩,接近2万亩。”


“2016年我们合作社试种了120亩,亩产300斤,地头收购价格是4.5元-5元/斤,种植户每亩地的收益在1200元以上,是燕麦的2-3倍。”向永刚为此在沽源县白土窑乡租下一处废弃的粮库,改建成藜麦米自动化初加工生产线,日产量在30吨左右。


藜麦在中国的种植面积已超原产地


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